Also durch meine Magen-Bypass-OP kann ich ja nicht mehr alles essen und vertrage auch keine Zwiebeln und Knoblauch mehr, deswegen habe ich bei vielen deiner Rezepte genau diese Zutaten weggelassen und siehe da, es schmeckte trotzdem.
Ich selbst versuche einfache Gerichte für mich selbst zu erfinden, so dass ich diese auch gut vertragen kann.
Rührei a la Merline
Speckwürfel ca. 150gr.
diese werden angebraten, da zieht es natürlich auch das Fett von selbst und man braucht keine zusätzlichen Öle oder auch Butter mehr dazugeben.
Dann nehme man für ein paar rote Punkte einige Cocktailtomaten und brätschel sie in der Pfanne mit an.
Dann gebe ich gerne noch eine Packung kleine Garnelen mit rein und hernach noch 4-5 mittelgroße Eier, sowie 1-2 Scheiben Gouda, sachte selbst zerrupft. Dies wird zusammen mit vermengt. Wenn es die gewünschte Konsistenz hat, wird es auf einem Teller serviert.
Das Aussehen ist mir nicht so wichtig, aber schmecken tut es enorm gut. Dazu habe ich meist ein frisches Brot mit Becel. Mehr brauchts derweil für mich nicht ;-)