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Thema: Siedler Kochbuch

  1. #241
    Neuankömmling Avatar von balluderbaer
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    Tuxingen
    Rübli-Waffeln mit Obstsalat-Topping



    6 Eier (Gr. M)
    Salz, Zucker
    200 g weiche Butter
    500 g Mehl
    2 TL Backpulver
    500 g Buttermilch
    500 g Möhren
    Öl
    500 g Erdbeeren
    250 g kernlose Weintrauben
    1 Mango
    1/2 Ananas
    1/2 Zitrone
    2 EL Ahornsirup

    Eier trennen. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. Eigelb, Butter und 1 TL Zucker mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Mehl und Backpulver ­mischen, mit Buttermilch unterrühren. Eischnee in 2 Por­tionen unter den Teig heben.

    Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Unter den Teig ­heben. Ein belgisches Waffeleisen vorheizen, mit Öl auspinseln. Auf jede Waffeleisenhälfte 1–2 EL Teig geben und goldbraun backen. Evtl. im Ofen bei 50 °C warm halten. Insgesamt ca. 16 Waffeln backen.

    500 g Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. 250 g kernlose Weintrauben waschen und halbieren. 1 Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. ½ Ananas schälen, harten Strunk entfernen, Fruchtfleisch klein schneiden. Das Obst mit dem Saft von ½ Zitrone und 2 EL Ahornsirup mischen.
    "Wenn wir bedenken, dass wir alle verrückt sind, ist das Leben erklärt." Mark Twain

  2. #242
    Neuankömmling Avatar von balluderbaer
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    Hallo Mitsiedler und Koch begeisterte,
    da mir die Ideen ausgehen, war dies das letzte Rezept, was ich hier gepostet habe.
    Ich bedanke mich für euer Interesse an diesem Kochbuch und auch für eure Beiträge.
    Was ich allerdings Schade finde, ist die mangelnde Beteiligung in Sachen Rezepte posten.
    Dennoch hat es mir Spaß gemacht, das Internet nach Ideen zu durchforsten. Leider kommt immer, irgendwann, das Ende und für mich ist nun Schluss mit posten.
    Mein Kopf ist nun völlig leer, was neue Ideen angeht.
    Mit einem weinenden Auge sag ich Tschööö und wünsch euch weiterhin viel Spaß beim nach kochen
    "Wenn wir bedenken, dass wir alle verrückt sind, ist das Leben erklärt." Mark Twain

  3. #243
    Federwolken Entfederer
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    Windfeuertal
    Schade, hab viele Anregungen von dir bekommen und auch gern umgesetzt... Danke Dir!

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